الخرطوم : عبيـــر جعفر
أكد عدد من أصحاب المخابز بولاية الخرطوم لـ(السوداني)أمس انسياب دقيق الخبز واصفين الانسياب بأنه يسير بصورة ممتازة، وأفادوا بأن تكدس المواطنين أمام المخابز سببه ندرة الغاز وقلة عدد العمالة في بعض المخابز .
وقال رئيس اتحاد المخابز يحيى موسى لـ(السوداني) أمس، إن دقيق المخابز حالياً ينساب بصورة ممتازة ، وعزا اصطفاف المواطنين أمام المخابز نتيجة لوجود مشكلة في العمالة في بعض المخابز، وقال إنهم لايزالون في العطلة وأن أجرهم يتجاوز الـ (100) جنيه في الجوال الواحد، نافياً وجود إشكالية في غاز المخابز.
وقال صاحب مخبز ببحري عبدالهادي دارقيل لـ(السوداني)أمس، إن إشكالية العمال لاتزال تراوح مكانها في بعض المخابز لذلك تنعكس على المخابز الأخرى في تسبب اصطفاف المواطنين أمام المخابز، مؤكداً وفرة الدقيق بالمخابز وانسياب الحصص المعتادة على المخبز من كافة الشركات والمطاحن.
وأضاف صاحب مخبز بالخرطوم فضل حجب اسمه أن مشكلة صفوف المواطنين لوجود فجوة في العمالة مما انعكس على تراجع كمية الخبز الذي يتم إنتاجه، مشيراً إلى أن المخبز في الفترة الصباحية يصنع عدد (15-20) جوالاً في اليوم حالياً تراجعت الكمية إلى (7-10)جوالات في اليوم، وتوقع أن تتلاشى الصفوف بعد عودة العمال لمباشرة العمل بعد عطلة العيد.
وأكد صاحب مخبز العزيزية بشرق النيل دفع الله أحمد لـ(السوداني) أمس انسياب الدقيق بنسبة (100%) بالعاصمة، وأوضح أن كافة المخابز تعمل بصورة جيدة ،موضحاً أن زيادة تكاليف التشغيل أثرت على زيادة إنتاج الخبز.
وقال إن المخابز كانت تنتج في قت سابق حوالي (750) قطعة خبز للجوال الواحد عندما كان سعر الجوال الـ(165) جنيهاً، حالياً قفزعدد القطع لـ(1,50-1,70)قطعة ، وعزا الزيادة لزيادة تكلفة صناعة جوال الخبز وارتفاع أسعار الزيت والخميرة والتي قفز سعر الكرتونة منها من (1,700) إلى (2) ألف جنيه.
وبرر تكدس المواطنين بالمخابز هذه الفترة بترك أغلبهم شراء الخبز من البقالات إلى الشراء مباشرة من المخابز، نافياً وجود ندرة في الدقيق واستقرار السعر بالإضافة إلى استقرار الحصص المعتادة لكل مخبز وعلى حسب الكمية التي يصنع منها الخبز.
وأشار إلى أن هنالك مشكلات فنية داخل المخبز تنعكس على تأخر صناعة الخبز، وقال إن (80%) من المشكلات التي تعاني منها المخابز مشكلات غاز فهنالك عدم انتظام وانضباط في توصيل الغاز للمخابز. ولفت إلى وجود إشكالية وقصور في الغاز بسبب “السواقين” أما اصطفاف المواطنين أمام المخابز بسبب شح العمال، موضحاً أن هنالك تذبذباً في عمل العمال بسبب الأجرة حيث قفز سعر أجرة الجوال إلى (100)جنيه بدلاًعن (50-25)جنيهاً للجوال مما انعكس على وجود فجوة في عمل صناعة الخبز.
